Công thức Xôi mặn

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Món xôi mặn có vị đậm đà từ thịt, mộc nhĩ và hành phi, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Món ăn này dự kiến cung cấp 350kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Ngâm 300g gạo nếp trong nước lạnh khoảng 4 giờ hoặc qua đêm để gạo mềm.

Rửa sạch 100g thịt lợn nạc và cắt thành từng miếng nhỏ.

Ngâm 50g mộc nhĩ trong nước ấm cho nở, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ.

Băm nhỏ 2 củ hành tím.

2. Nấu xôi

Để ráo gạo nếp sau khi ngâm, cho vào nồi xôi hấp cách thủy trong khoảng 30-35 phút cho đến khi chín mềm.

Trong khi chờ xôi chín, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, sau đó cho hành tím băm vào phi thơm.

Thêm thịt lợn vào chảo, nêm gia vị với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, và tiêu xay. Xào cho thịt khi chín vàng.

Cuối cùng, thêm mộc nhĩ đã cắt nhỏ vào xào cùng. Đảo đều và nấu thêm khoảng 5 phút cho đến khi mộc nhĩ chín.

3. Trình bày

Khi xôi đã chín, cho xôi ra đĩa thành một lớp mỏng.

Xếp hỗn hợp thịt và mộc nhĩ lên trên xôi.

Rắc hành phi và chút tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.