Công thức Xôi lạc

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Xôi lạc là món ăn truyền thống của Việt Nam, mang hương vị bùi bùi của đậu phộng, thường được dùng làm bữa sáng hoặc món ăn nhẹ.

Món ăn này dự kiến cung cấp 300kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Ngâm 200g gạo nếp trong nước khoảng 4 giờ hoặc qua đêm để gạo mềm.

Rửa sạch 100g đậu phộng và ngâm trong nước khoảng 1 giờ.

Rửa lại gạo nếp với nước sạch và để ráo.

Luộc đậu phộng trong 15-20 phút cho đến khi mềm, sau đó vớt ra để nguội và lột vỏ.

Chuẩn bị một chút muối và 1-2 lá chuối để bọc xôi.

2. Nấu xôi

Hấp gạo nếp: Đặt nồi hấp lên bếp, cho nước vào và đun sôi.

Cho gạo nếp đã ráo vào nồi hấp, dàn đều, rồi đậy nắp lại và hấp trong khoảng 20 phút.

Sau 20 phút, mở nắp, dùng đũa xới đều gạo nếp lên và hấp thêm 10 phút nữa.

Khi xôi đã chín, cho xôi ra một bát lớn, trộn với đậu phộng đã lột vỏ và một chút muối.

Cho xôi vào lá chuối đã chuẩn bị sẵn, gói lại và định hình cho đẹp.

3. Thưởng thức

Mở gói lá chuối và bày xôi lạc ra đĩa.

Có thể thêm một chút đường hoặc dừa nạo lên trên để tăng thêm hương vị.