Công thức Xôi gấc

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Xôi gấc là món ăn truyền thống của người Việt Nam, có vị ngọt nhẹ, thơm mùi gấc và dừa, thường được dùng trong các dịp lễ hội hay tiệc cưới.

Món ăn này dự kiến cung cấp 350kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Ngâm 300g gạo nếp trong nước tối thiểu 4 tiếng hoặc qua đêm để gạo nở.

Rửa sạch gạo nếp dưới vòi nước lạnh cho hết bụi bẩn.

Gấc chín, bổ đôi và lấy thịt ra, loại bỏ hạt.

Cho 100g đường vào thịt gấc để tạo độ ngọt và trộn đều.

2. Nấu xôi

Đặt nồi hấp lên bếp và cho nước vào, đun sôi.

Cho gạo nếp đã ngâm vào một cái khay hoặc đĩa hơi sâu, rồi trộn với thịt gấc đã chuẩn bị.

Rải đều gạo nếp và thịt gấc trong khay để hấp chín đều.

Đặt khay vào steamer và hấp khoảng 30-40 phút cho đến khi gạo nếp chín mềm.

Thỉnh thoảng kiểm tra để đảm bảo nước trong nồi không cạn, thêm nước nếu cần.

3. Hoàn thành

Khi xôi gấc chín, lấy ra và để nguội một chút.

Cho xôi vào đĩa, có thể rắc thêm dừa nạo hoặc đậu phộng rang lên trên để trang trí.

Xôi gấc có thể dùng kèm với thịt kho hoặc đồ chua theo sở thích.