Công thức Xôi bắp ngọt

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Xôi nếp nấu cùng hạt bắp, thơm ngon, và ngọt nhẹ rất phù hợp để khởi động ngày mới.

Món ăn này dự kiến cung cấp 350kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Ngâm gạo nếp trong nước lạnh khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm để cho gạo nở mềm.

Ngô ngọt tách hạt, cần khoảng 1 bắp ngô lớn.

Chuẩn bị nước cốt dừa: nếu sử dụng dừa tươi, nạo dừa và vắt lấy nước cốt.

Chuẩn bị lá chuối (nếu có) để gói xôi khi hấp.

2. Nấu xôi

Vớt gạo nếp ra, để ráo, sau đó cho vào nồi hấp cùng với một ít muối để gia tăng hương vị.

Thêm hạt ngô vào cùng với gạo, trộn đều.

Đậy kín nồi hấp, hấp khoảng 30-40 phút cho đến khi gạo chín và dẻo.

Trong thời gian chờ xôi chín, đun nước cốt dừa với một chút muối và đường, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Kiểm tra xôi, nếu xôi đã chín thì lấy ra khỏi nồi, để nguội một chút.

3. Trang trí và phục vụ

Dùng đũa tán xôi cho tơi ra, sau đó cho xôi vào đĩa.

Rưới nước cốt dừa lên xôi và trang trí với vài hạt ngô còn lại.