Xiên que nướng

1. Chuẩn bị

Rửa sạch các loại rau củ như ớt chuông, hành tây và nấm. Cắt chúng thành hình vuông vừa ăn.

Rửa thịt (thịt gà hoặc thịt heo) dưới vòi nước, sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Trộn thịt với gia vị: nước mắm, tiêu, tỏi băm, đường và dầu ăn trong một bát lớn. Để thịt ngấm gia vị khoảng 15 phút.

Ngâm xiên que gỗ vào nước để tránh cháy khi nướng.

2. Nướng

Lấy xiên que ra, bắt đầu xỏ thịt và rau củ xen kẽ vào xiên.

Đặt xiên que lên vỉ nướng. Đối với bếp nướng than, hãy để lửa vừa và nướng mỗi bên khoảng 2-3 phút cho đến khi thịt có màu vàng nâu.

Nếu sử dụng lò nướng, hãy bật lò ở nhiệt độ 200 độ C và nướng trong khoảng 15 phút, lật lại giữa chừng để đảm bảo chín đều.

Khi thịt và rau củ đã chín, lấy ra và để nguội một chút trước khi phục vụ.