Trứng hấp Hàn Quốc

1. Chuẩn bị

Cho 3 quả trứng vào bát lớn.

Dùng đũa đánh đều trứng cho đến khi trứng hòa quyện.

Thêm 1 chút muối và 1 muỗng nhỏ dầu mè vào trứng, tiếp tục đánh đều.

Chuẩn bị 200ml nước, có thể sử dụng nước dùng nếu thích.

Nếu có, cắt nhỏ hành lá để trang trí.

2. Nấu

Lọc hỗn hợp trứng qua rây để loại bỏ bọt khí, giúp món ăn mịn hơn.

Cho nước vào một cái nồi hấp hoặc nồi có đế dày và đun sôi.

Đổ hỗn hợp trứng vào khuôn hoặc bát nhỏ, sau đó đặt khuôn vào nồi hấp.

Hấp trứng trong khoảng 10-12 phút với lửa vừa cho đến khi trứng chín và bề mặt căng phồng.

Kiểm tra độ chín của trứng bằng cách xiên một chiếc tăm vào giữa, nếu tăm không dính trứng là đã chín.

Khi trứng chín, gắp khuôn ra, trang trí bằng hành lá đã cắt nhỏ.