Trứng chiên hành

1. Chuẩn bị

Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ.

Đập trứng vào bát, thêm một chút muối và tiêu cho vừa khẩu vị.

Đánh trứng cho hòa quyện với gia vị.

2. Nấu

Đun chảo với lửa vừa, cho một ít dầu ăn vào chảo.

Khi dầu đã nóng, thêm hành lá vào xào khoảng 30 giây đến 1 phút cho hành mềm.

Đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo, nghiêng chảo để trứng trải đều.

Khi mặt dưới đã vàng, dùng spatula lật lại và chiên thêm 1-2 phút cho đến khi trứng chín hẳn.

Lấy trứng ra đĩa và để nguội trong vài giây trước khi cắt thành miếng vừa ăn.