1. Chuẩn bị
Rửa sạch tôm dưới nước lạnh, lột vỏ và để lại phần đuôi.
Hành tây lột vỏ, cắt múi cau.
Ớt chuông cắt hạt lựu.
Tỏi băm nhỏ.
Pha nước sốt gồm: nước tương, giấm, đường và nước.
2. Nấu
Đun nóng một chảo với 2 muỗng canh dầu ăn trên lửa vừa.
Thêm tỏi băm vào xào cho thơm, rồi cho tôm vào xào đến khi tôm chuyển màu hồng.
Thêm hành tây và ớt chuông vào xào chung khoảng 2 phút.
Đổ nước sốt đã pha vào chảo, khuấy đều và nấu thêm khoảng 3-5 phút đến khi nước sốt sôi.
Nêm nếm lại với muối và tiêu nếu cần.
Tắt bếp, cho tôm xào chua ngọt ra đĩa và thưởng thức ngay.