Tôm rim nước mắm

1. Chuẩn bị

Rửa sạch 500g tôm, bóc vỏ và để lại đuôi. Rửa lại với nước muối pha loãng và để ráo.

Bóc vỏ 1 củ hành tím và 1 củ tỏi, sau đó băm nhỏ.

Chuẩn bị 1-2 trái ớt tươi, cắt khoanh (tuỳ sở thích).

2. Nấu nướng

Trong một chảo lớn, cho 2 thìa canh dầu ăn vào và đun nóng trên lửa vừa.

Thêm hành tím và tỏi băm vào chảo, xào cho đến khi thơm vàng.

Tiếp theo, cho tôm vào chảo và xào cho đến khi tôm chuyển màu hồng.

Thêm 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, và 1 thìa canh tiêu vào chảo. Khuấy đều.

Khi nước mắm bắt đầu sôi, cho ớt đã cắt vào, tiếp tục xào cho tôm thấm gia vị và nước sốt sánh lại.

Nấu trong khoảng 5-7 phút cho đến khi tôm chín và nước sốt sệt lại.

Tắt bếp và cho tôm ra đĩa, trang trí với rau mùi hoặc hành lá nếu thích.