Tôm rang muối

1. Chuẩn bị

Rửa sạch 500g tôm sú dưới vòi nước, sau đó để ráo.

Dùng kéo cắt bỏ râu và chân tôm, để nguyên phần đuôi.

Bóc màng ngoài của tôm (nếu cần) và để nguyên đầu tôm.

Ngâm 2 thìa cà phê muối trong nước ấm khoảng 10 phút để giảm độ mặn, sau đó vớt ra để ráo.

2. Nấu ăn

Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn trong chảo lớn trên lửa vừa.

Thêm 3-4 tép tỏi băm vào chảo, xào cho đến khi thơm.

Cho tôm vào chảo, xào nhanh tay trong khoảng 3-4 phút cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng và chín tới.

Thêm 1/2 thìa cà phê tiêu đen và 1 thìa cà phê muối vào chảo, trộn đều để tôm ngấm gia vị.

Xào tôm thêm 1-2 phút nữa cho gia vị đều, sau đó tắt bếp.

Cho tôm ra đĩa và trang trí với một ít rau thơm nếu có.