Tôm nướng sa tế

1. Chuẩn bị

Rửa sạch tôm dưới vòi nước lạnh, sau đó để ráo nước.

Dùng kéo cắt bỏ râu và chân của tôm.

Nếu tôm còn đầu, bạn có thể giữ lại để trang trí. Nếu thích, cũng có thể bóc vỏ tôm.

Chuẩn bị một bát lớn, cho tôm vào đó.

Cho vào bát 2 thìa sa tế, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa tỏi băm và cả một chút tiêu xay. Trộn đều để tôm được thấm gia vị.

Để tôm ướp ít nhất 15 phút để gia vị ngấm.

2. Nướng tôm

Chuẩn bị bếp nướng hoặc vỉ nướng. Nếu sử dụng lò nướng, hãy bật trước ở nhiệt độ 200 độ C.

Xếp tôm lên vỉ nướng một cách đều đặn, không chồng lên nhau.

Nếu nướng bằng vỉ ngoài trời, hãy đặt vỉ lên than hồng, nướng trong khoảng 5-7 phút mỗi bên cho đến khi tôm chín và có màu vàng đẹp.

Nếu dùng lò nướng, hãy nướng tôm trong khoảng 10-15 phút, lật mặt tôm một lần giữa chừng để đảm bảo chín đều.

Khi tôm đã chín, lấy ra và để nguội một chút trước khi trang trí.

3. Trình bày

Bày tôm ra đĩa và có thể trang trí với vài lát chanh và rau sống.

Có thể phục vụ với bún hoặc cơm và nước mắm chua ngọt.