Tôm hấp bia

1. Chuẩn bị

Chọn tôm tươi, khoảng 500g, rửa sạch dưới nước lạnh.

Dùng khăn giấy thấm khô tôm, để qua một bên.

Nạo vỏ gừng, sau đó cắt thành lát mỏng.

Chọn ớt tươi, rửa sạch và thái lát mỏng.

Chuẩn bị một chiếc nồi hấp hoặc xửng hấp, đổ bia vào nồi, khoảng 300ml.

2. Nấu ăn

Đặt xửng hấp lên nồi bia đã chuẩn bị sẵn.

Xếp tôm vào xửng hấp, không nên xếp chồng lên nhau.

Rải đều gừng và ớt lên trên tôm.

Bật bếp lên lửa vừa, đun cho bia sôi âm ỉ.

Hấp tôm trong khoảng 10-15 phút, cho đến khi tôm chuyển màu hồng và chín đều.

Tắt bếp, mở nắp xửng và để tôm nghỉ khoảng 2 phút trước khi dọn ra đĩa.