Thịt nướng lá chanh

1. Chuẩn bị

Rửa sạch 500g thịt heo (nạc vai hoặc sườn non) và để ráo.

Thái thịt thành những miếng mỏng khoảng 0.5 cm.

Đặt thịt vào một tô lớn.

Cắt nhỏ 5-6 lá chanh và cho vào tô thịt.

Băm nhuyễn 3-4 tép tỏi và 2-3 gốc hành lá, sau đó cho vào tô.

Trong một bát nhỏ, trộn 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê tiêu và 1 thìa canh dầu ăn. Đổ hỗn hợp này lên thịt.

Trộn đều tất cả nguyên liệu trong tô để thịt được thấm gia vị. Để ướp khoảng 20 phút.

2. Nướng thịt

Làm nóng một chiếc bếp nướng hoặc lò nướng đến 200 độ C.

Luộc 1-2 cây que nướng nếu sử dụng que để nướng thịt.

Xếp thịt lên que nướng hoặc đặt trực tiếp lên bếp nướng.

Nướng thịt trong khoảng 10-15 phút. Dùng cọ quét một ít dầu ăn lên thịt để không bị khô.

Lật thịt sau 5-7 phút để thịt chín đều, tiếp tục nướng cho đến khi thịt có màu vàng đẹp và chín kỹ.

Sau khi thịt chín, đưa ra khỏi bếp nướng và để nguội một chút trước khi cắt nhỏ.

3. Dọn món

Bày thịt nướng ra đĩa và trang trí với rau sống như xà lách, dưa leo, hoặc rau thơm.

Có thể kèm theo nước chấm như nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị.