Thịt heo xào lăn

1. Chuẩn bị

Rửa sạch thịt heo dưới nước lạnh, sau đó thái thành từng miếng nhỏ khoảng 1-2cm.

Băm nhỏ hành tím và tỏi.

Sơ chế các loại rau củ: rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 4-5cm.

2. Ướp thịt

Cho thịt heo vào một tô lớn.

Thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, và 1 muỗng canh nước mắm vào tô thịt.

Trộn đều để gia vị thấm vào thịt, ướp khoảng 15 phút.

3. Nấu ăn

Đun nóng chảo trên lửa vừa, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo.

Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi vào phi thơm.

Thả thịt heo đã ướp vào chảo, xào đều khoảng 5-7 phút cho thịt săn lại.

Thêm sữa dừa vào chảo cùng với rau củ đã chuẩn bị, khuấy đều.

Nấu thêm khoảng 10 phút cho đến khi rau củ chín mềm và nước sốt sánh lại.

Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, có thể thêm tiêu xay nếu thích.

4. Hoàn thành

Tắt bếp, cho món xào ra đĩa.

Trang trí với vài lá rau thơm nếu có.