Công thức Thịt dê nướng

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch thịt dê dưới nước lạnh và để ráo nước.

Cắt thịt dê thành miếng vừa ăn, khoảng 2-3 cm.

Băm nhỏ tỏi và ớt vào bát trộn.

Thêm các gia vị như nước mắm, đường, dầu ăn, hạt nêm, tiêu vào hỗn hợp tỏi ớt và trộn đều.

2. Marinade

Cho thịt dê vào bát trộn gia vị đã chuẩn bị.

Trộn đều thịt với gia vị, đảm bảo thịt được bao phủ đều.

Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ phòng hoặc có thể để trong tủ lạnh qua đêm để thấm vị.

3. Nướng thịt

Làm nóng lò nướng ở 200 độ C hoặc chuẩn bị than để nướng thịt.

Nếu dùng lò nướng, đặt thịt lên khay nướng có lót giấy bạc để khỏi dính.

Nướng thịt trong khoảng 25-30 phút, trở mặt mỗi 10 phút để thịt chín đều và có màu vàng hấp dẫn.

Nếu dùng bếp nướng than, đặt thịt lên vỉ nướng và nướng từ từ, điều chỉnh thời gian tùy theo độ cháy và mong muốn.

4. Hoàn thành và phục vụ

Khi thịt đã chín, bỏ thịt ra ngoài và để nguội một chút.

Cắt thịt dê thành lát mỏng hoặc để nguyên miếng, bày ra đĩa.

Rắc một chút hành lá thái nhỏ lên trên để trang trí.

Dùng kèm với nước chấm và rau sống như dưa leo, xà lách, và kinh giới.