Sushi cuộn

1. Chuẩn bị

Ngâm gạo sushi trong nước lạnh khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch cho đến khi nước trong.

Đun sôi 500ml nước và cho gạo vào nấu trên lửa nhỏ khoảng 15-20 phút cho đến khi gạo mềm.

Tắt bếp và để gạo nguội trong khoảng 10 phút.

Trộn 3 thìa giấm, 2 thìa đường và 1/2 thìa muối trong một tô nhỏ cho đến khi tan hết, sau đó trộn vào gạo đã nguội.

Rửa sạch rau củ như dưa chuột, cà rốt và bơ, sau đó thái thành sợi dài.

Cắt cá hồi/thịt giò thành các miếng mỏng, có kích thước khoảng 1 cm.

2. Cuộn sushi

Đặt một tấm rong biển lên một cái mâm hoặc thớt phẳng.

Lấy một nắm gạo sushi đã trộn cho lên tấm rong biển, dàn đều ra chỉ để lại khoảng 2 cm ở cạnh trên.

Đặt một vài sợi rau củ và một miếng cá lên giữa gạo.

Bắt đầu cuộn từ cạnh dưới của tấm rong biển, cuộn chặt tay cho đến khi đến cạnh trên đã bỏ trống.

Nhẹ nhàng nhấn và giữ cho cuộn sushi chặt lại bằng tay.

Dùng dao ẩm cắt cuộn sushi thành những miếng nhỏ có độ dày khoảng 2-3 cm.

3. Trình bày

Đặt các miếng sushi lên đĩa trang trí.

Có thể kèm theo xì dầu, mù tạt và gừng nạo để làm tăng thêm hương vị.

Trang trí thêm với một ít rau sống hoặc hoa tươi để món ăn thêm phần bắt mắt.