Súp nấm

1. Chuẩn bị

Rửa sạch nấm và cắt thành lát mỏng.

Gọt vỏ hành tây và cắt nhỏ.

Gọt vỏ và băm nhuyễn tỏi.

Rửa sạch rau thơm và cắt nhỏ.

2. Nấu

Đun nóng một nồi lớn với 2 muỗng canh dầu ăn trên lửa vừa.

Thêm hành tây và tỏi vào nồi, xào cho đến khi hành tây trong và thơm.

Cho nấm vào nồi và xào trong khoảng 5 phút cho đến khi nấm mềm.

Thêm 1.5 lít nước vào nồi, đun sôi.

Khi nước sôi, nêm với muối và tiêu theo khẩu vị.

Giảm lửa và để ninh trong khoảng 15 phút.

Cuối cùng, thêm rau thơm đã cắt vào và nấu thêm 2 phút.

Tắt bếp và múc súp ra bát, trang trí với một ít rau thơm tươi.