Súp gà ngô non

1. Chuẩn bị

Rửa sạch 200g thịt gà và cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.

Hành tây bóc vỏ và thái nhỏ.

Ngô ngọt tươi bóc vỏ, dùng dao lấy hạt ngô ra.

Chuẩn bị 1 lít nước dùng gà hoặc nước lọc.

Cho 60g nấm đông cô vào nước ấm ngâm khoảng 10 phút, sau đó cắt nhỏ.

2. Nấu súp

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong một nồi lớn trên lửa vừa.

Thêm hành tây vào xào cho đến khi thơm và mềm khoảng 2 phút.

Thêm thịt gà vào nồi, đảo đều cho đến khi thịt chín màu vàng sáng khoảng 5 phút.

Đổ nước dùng gà vào nồi, đun sôi, sau đó giảm lửa và để nấu trong 10 phút.

Thêm hạt ngô và nấm đông cô đã chuẩn bị vào nồi, tiếp tục nấu thêm 5 phút.

Nêm nếm với 1 muỗng canh muối và 1/2 muỗng canh tiêu trắng.

Tắt bếp và cho 1 muỗng canh ngò rí thái nhỏ lên trên trước khi dọn ra.