Công thức Sườn nướng BBQ

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch 1 kg sườn heo dưới nước lạnh và để ráo.

Ngâm sườn trong nước muối khoảng 15 phút để làm sạch và khử mùi.

Trong khi đó, chuẩn bị các nguyên liệu khác.

Cắt nhỏ 3 nhánh tỏi và băm nhuyễn 1 củ hành tím.

Trộn 4 muỗng canh sốt BBQ với 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh tiêu đen xay trong 1 bát lớn.

2. Ướp sườn

Cho sườn đã rửa sạch vào bát lớn với hỗn hợp sốt BBQ đã chuẩn bị.

Thêm tỏi và hành tím băm vào, trộn đều để sườn thấm gia vị.

Đậy kín bát sườn và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút hoặc qua đêm để gia vị thấm đẫm.

3. Nướng sườn

Làm nóng bếp nướng hoặc lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.

Khi bếp đã nóng, cho sườn lên vỉ nướng.

Nướng mỗi bên khoảng 10-15 phút, liên tục phết thêm một ít sốt BBQ lên sườn trong quá trình nướng để giữ ẩm và tạo màu đẹp.

Kiểm tra xem sườn đã chín bằng cách dùng một cái nĩa xiên vào miếng sườn, nếu nước chảy ra trong là màu trong thì sườn đã chín.

4. Thưởng thức

Sau khi nướng xong, lấy sườn ra và để yên khoảng 5 phút trước khi cắt thành từng miếng.

Bày sườn ra đĩa cùng với rau sống hoặc dưa leo để tăng thêm độ giòn và mát.

Rưới thêm một ít sốt BBQ lên trên để trang trí và thưởng thức.