Sukiyaki

1. Chuẩn bị

Sắp xếp tất cả nguyên liệu trên bàn bếp để tiện cho việc nấu nướng.

Thái thịt bò thành từng lát mỏng khoảng 0.5cm.

Rửa sạch và cắt rau củ như nấm, cải thảo, và hành lá thành từng đoạn vừa ăn.

Ngâm đậu hủ vào nước ấm khoảng 5 phút rồi cắt thành miếng vuông.

Pha chế nước sốt bằng cách trộn đều nước tương, mirin, và đường trong một tô nhỏ.

2. Nấu

Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo chống dính trên lửa vừa.

Cho thịt bò vào chảo, xào nhanh cho đến khi thịt bắt đầu chuyển sang màu nâu.

Đổ nước sốt đã pha chế vào chảo, khuấy đều cho thịt ngấm gia vị.

Thêm đậu hủ và nấm vào chảo, đảo nhẹ tay.

Sau đó, cho cải thảo và hành lá vào, nấu khoảng 5 phút cho rau chín mà vẫn giữ được độ giòn.

Đảm bảo nước sốt luôn vừa đủ, nếu thấy khô có thể thêm một chút nước.

Cuối cùng, tắt bếp và bày Sukiyaki ra tô lớn cùng với nước dùng.

Dùng kèm với cơm trắng và thưởng thức khi còn nóng.