Som Tam

1. Chuẩn bị

Gọt vỏ đu đủ xanh và dùng nạo hoặc dao thái thành sợi mỏng.

Ngâm đu đủ trong nước muối khoảng 10 phút để đu đủ giòn hơn.

Rửa sạch đu đủ và để ráo nước.

Gọt vỏ và băm nhỏ tỏi và ớt xanh.

Chuẩn bị nước chấm bằng cách trộn nước mắm, nước chanh và đường trong một tô nhỏ.

2. Chế biến

Trong một cối giã, cho tỏi và ớt vào, giã nhuyễn.

Thêm đu đủ vào cối, dùng chày để giã nhẹ tay cho đến khi đu đủ ra nước.

Tiếp theo, cho đậu phộng rang và cà chua bi vào cối, giã nhẹ nhàng để tất cả hòa quyện với nhau.

Cuối cùng, đổ nước chấm đã chuẩn bị vào cối, trộn đều mọi thứ và nêm nếm lại cho vừa ăn.

Chuyển Som Tam ra đĩa và trang trí với rau húng quế hoặc lá bạc hà nếu thích.