1. Chuẩn bị
Chọn một khối cá hồi tươi ngon, đảm bảo không có mùi hôi.
Dùng dao sắc cắt cá hồi thành từng miếng mỏng khoảng 1/2 cm.
Xếp các lát cá lên một đĩa sạch.
Chuẩn bị các loại nước chấm và gia vị đi kèm như xì dầu,wasabi và gừng ngâm.
2. Trình bày
Sắp xếp các lát sashimi cá hồi vào đĩa theo hình dạng đẹp mắt.
Đặt một chút wasabi và gừng ngâm bên cạnh.
Rắc một ít hạt mè rang lên trên để tăng thêm hương vị và trang trí.