Salad tôm xoài

1. Chuẩn bị

Rửa sạch 150g tôm, bóc vỏ, bỏ đuôi và lấy chỉ đen nếu có.

Gọt vỏ 1 quả xoài xanh, sau đó cắt thành thanh nhỏ hoặc sợi mỏng.

Rửa sạch 1/2 quả dưa chuột và cắt thành miếng nhỏ.

Cắt 1 quả ớt sừng thành lát mỏng (nếu thích ăn cay).

Xắt nhỏ các loại rau thơm như ngò rí và húng quế.

2. Nấu tôm

Đun sôi nước trong một nồi nhỏ, cho một chút muối vào nước sôi.

Cho tôm vào nồi nước sôi và luộc khoảng 3-5 phút đến khi tôm chuyển sang màu hồng và chín.

Vớt tôm ra và cho vào bát nước đá ngay lập tức để giữ độ giòn và màu sắc.

Khi tôm đã nguội, vớt tôm ra khỏi bát nước đá và để cho ráo nước.

3. Trộn salad

Trong một bát lớn, kết hợp tôm đã luộc, xoài, dưa chuột, ớt, và các loại rau thơm.

Rưới nước sốt bao gồm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, và 1 muỗng cà phê đường lên hỗn hợp.

Trộn đều tất cả nguyên liệu cho đến khi chúng hòa quyện với nhau.

4. Trang trí và phục vụ

Cho salad vào đĩa đẹp và có thể rắc thêm một ít đậu phộng rang giã nhỏ lên trên để tăng vị giòn.

Trang trí thêm với lá rau thơm cho bắt mắt.

Dùng ngay để thưởng thức vị ngon tươi mát của salad.