Rau xào nấm

1. Chuẩn bị

Rửa sạch rau cải xanh và để ráo nước.

Cắt rau thành từng đoạn ngắn khoảng 5cm.

Rửa nấm và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bóc vỏ hành tím và băm nhỏ.

2. Nấu ăn

Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn trên lửa vừa.

Cho hành tím băm vào chảo, xào cho đến khi hành thơm và vàng nhẹ.

Thêm nấm vào chảo, xào cho đến khi nấm mềm và có màu vàng nâu, khoảng 3-4 phút.

Thêm rau cải vào chảo, xào đều trong khoảng 2-3 phút cho đến khi rau chín nhưng vẫn giữ được độ giòn.

Nêm muối, tiêu cho vừa ăn, tiếp tục xào khoảng 1 phút nữa.

Tắt bếp và trang trí với một ít tiêu đen nếu muốn.