1. Chuẩn bị
Rau muống rửa sạch, bỏ phần cứng và cắt thành khúc khoảng 5-7 cm.
Tôm làm sạch, bóc vỏ và lấy chỉ đen. Có thể ướp với một ít muối và tiêu trong 10 phút.
Tỏi băm nhỏ.
2. Nấu ăn
Đun nóng chảo trên lửa lớn, cho một ít dầu ăn vào chảo.
Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
Thêm tôm vào chảo, xào cho đến khi tôm chuyển màu hồng và chín đều.
Tiếp theo, cho rau muống vào chảo, xào nhanh tay khoảng 2-3 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
Nêm nếm với một ít muối, tiêu và nước mắm theo khẩu vị.
Tắt bếp và trình bày món ăn ra đĩa.