1. Chuẩn bị
Rau mồng tơi: Rửa sạch dưới nước, nhặt lá, cắt thành đoạn khoảng 4-5cm.
Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
Dầu ăn: Đo lường 2 muỗng canh và chuẩn bị sẵn.
2. Xào
Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn trên lửa vừa.
Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi cho đến khi vàng và có mùi thơm.
Thêm rau mồng tơi vào chảo, đảo đều và nhanh tay khoảng 2-3 phút cho rau chín nhưng vẫn giữ được màu xanh.
Nêm nếm với một ít muối (theo khẩu vị), tiếp tục xào khoảng 1 phút nữa.
Tắt bếp và cho rau mồng tơi ra đĩa, trang trí nếu muốn.