Rau mồng tơi nấu tôm

1. Chuẩn bị

Rau mồng tơi nhặt bỏ lá héo, rửa sạch dưới nước và để ráo.

Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ và bỏ chỉ đen trên lưng tôm.

Hành tím bóc vỏ, thái mỏng.

Rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.

2. Nấu canh

Cho 1-2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đun nóng.

Thả hành tím vào phi thơm, sau đó cho tôm vào xào nhanh khoảng 2-3 phút cho tôm chuyển màu đỏ.

Thêm khoảng 500ml nước vào nồi, đun sôi.

Khi nước sôi, cho rau mồng tơi vào, đun khoảng 2-3 phút cho rau chín.

Nêm muối, đường và hạt nêm vừa ăn. Đun thêm 1 phút nữa.

Tắt bếp, rắc rau mùi lên trên trước khi dọn ra.