1. Chuẩn bị
Rau càng cua: Rửa sạch dưới dòng nước, ngắt bỏ phần cuống già và để ráo.
Chanh: Vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
Ớt: Bỏ hạt, thái nhỏ.
Đường: Đong đủ 1 muỗng cà phê.
Dầu ăn: Chuẩn bị khoảng 2 muỗng canh.
2. Trộn rau
Cho rau càng cua vào một tô lớn.
Trong một tô khác, trộn đều nước cốt chanh, đường, muối, tỏi băm, ớt và dầu ăn để tạo thành nước trộn.
Đổ hỗn hợp nước trộn lên rau càng cua.
Dùng tay hoặc đũa trộn đều sao cho rau thấm đều gia vị.
3. Thưởng thức
Chuyển rau ra đĩa, có thể trang trí thêm bằng vài lát ớt hoặc vài nhánh rau thơm.
Dùng ngay để cảm nhận độ giòn và vị thanh mát của món ăn.