Phở cuốn

1. Chuẩn bị

Rửa sạch rau diếp, húng quế và rau thơm, để ráo.

Ngâm bánh phở tươi trong nước ấm khoảng 5 phút cho mềm.

Thái thịt bò thành từng lát mỏng.

Pha nước chấm: trộn nước mắm, đường, chanh, tỏi băm và ớt thái lát trong một bát nhỏ.

2. Nấu thịt

Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo.

Cho thịt bò đã thái vào chảo, xào nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi thịt chín tái.

Nêm một chút muối và tiêu để tăng hương vị.

3. Cuốn

Trải bánh phở ra một mặt phẳng.

Đặt một ít rau diếp, húng quế, cà rốt và thịt bò lên trên.

Gập hai bên bánh phở lại, sau đó cuộn chặt từ dưới lên để tạo thành cuốn.

4. Phục vụ

Xếp phở cuốn ra đĩa.

Dọn kèm với nước chấm đã chuẩn bị trước.