Công thức Ốc nướng tiêu

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Mua ốc tươi, rửa thật sạch với nước và chà xát để loại bỏ cát và bụi bẩn.

Ngâm ốc trong nước muối khoảng 30 phút để ốc nhả hết cát.

Trong khi ngâm, chuẩn bị các nguyên liệu khác: băm nhỏ tỏi, ớt, và hành lá.

Trộn tỏi, ớt, tiêu và dầu ăn với nhau trong một bát lớn để tạo thành hỗn hợp gia vị.

2. Nướng ốc

Đặt ốc vào vỉ nướng hoặc khay nướng, lật mặt mở lên.

Phết hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị lên bề mặt ốc.

Nướng trên lò nướng hoặc bếp nướng than ở nhiệt độ cao khoảng 10-12 phút.

Dùng thìa hoặc đũa kiểm tra xem ốc đã chín và có thể dễ dàng mở ra.

Khi ốc đã chín, hãy thêm hành lá đã thái nhỏ lên trên cùng và nướng thêm 1-2 phút nữa cho thơm.

3. Thưởng thức

Bày ốc nướng tiêu ra đĩa, có thể thêm vài lát chanh và rau sống đi kèm.

Dùng nóng với nước chấm ớt hoặc muối ớt để tăng thêm hương vị.