Ốc luộc lá chanh

25 minutes

200kcal

Chia sẻ

Ốc tươi luộc chín với lá chanh, có vị thơm mát, dùng với nước mắm gừng.

Món ăn này dự kiến cung cấp 200kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

1. Chuẩn bị

Rửa sạch ốc dưới vòi nước cho hết bùn đất.

Ngâm ốc trong nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng khoảng 30 phút để ốc nhả bùn.

Rửa lại ốc thêm một lần nữa cho sạch.

Chuẩn bị lá chanh: Rửa sạch, cắt nhỏ.

2. Nấu ốc

Cho ốc vào nồi, thêm nước ngập mặt ốc.

Thả lá chanh đã cắt nhỏ vào nồi.

Bật bếp, đun sôi nồi ốc với lửa vừa khoảng 10 phút cho đến khi ốc mở miệng.

Hớt bọt nếu có và tắt bếp.

Để ốc trong nồi khoảng 5 phút cho thấm vị.

3. Chấm và phục vụ

Chuẩn bị nước chấm: Trộn nước mắm, đường, chanh và ớt băm nhỏ theo khẩu vị.

Dọn ốc ra đĩa, trang trí với lá chanh tươi.

Phục vụ ốc kèm với nước chấm và rau sống như dưa leo, rau thơm.

Sao chép