Công thức Ốc len xào dừa

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Ốc len nấu cùng nước cốt dừa, gia vị tạo hương vị béo ngậy.

Món ăn này dự kiến cung cấp 300kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch ốc len bằng nước muối loãng để loại bỏ cát và bụi bẩn.

Ngâm ốc trong nước sạch khoảng 1 giờ để ốc nhả cát.

Cắt dừa non thành miếng nhỏ và tách lấy nước dừa.

Băm nhỏ hành tím và ớt.

Làm sạch rau răm, sau đó cắt nhỏ.

2. Nấu ốc

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo trên lửa vừa.

Thêm hành tím băm vào chảo, xào cho đến khi hành chuyển vàng và dậy mùi.

Thêm ốc len vào chảo, đảo đều cho ốc ngấm gia vị.

Cho nước dừa và ớt vào chảo, nêm thêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Đun khoảng 10 phút cho đến khi ốc chín và nước dừa sệt lại.

Trước khi tắt bếp, rắc rau răm lên trên và khuấy đều.

3. Trình bày

Cho ốc len xào dừa ra đĩa.

Trang trí thêm chút ớt tươi và rau răm lên trên để món ăn thêm bắt mắt.