Nộm rau càng

1. Chuẩn bị

Rửa sạch rau càng dưới nước lạnh và để ráo.

Cắt rau càng thành các đoạn dài khoảng 5 cm.

Chặt nhỏ cà rốt thành sợi hoặc thái nhỏ theo loại bạn thích.

Cho đậu phụ chiên vào giấy thấm dầu cho bớt dầu thừa và cắt thành miếng vừa ăn.

Chuẩn bị ớt tươi bằng cách thái lát mỏng nếu bạn muốn món ăn có vị cay.

Chuẩn bị một bát nhỏ để trộn nước sốt.

2. Trộn nước sốt

Trong bát nhỏ, cho nước mắm vào.

Thêm nước cốt chanh, đường, và ớt thái lát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

Nếm nước sốt và điều chỉnh theo khẩu vị của bạn nếu cần.

3. Trộn nộm

Trong một cái bát lớn, kết hợp rau càng, cà rốt, và đậu phụ chiên.

Đổ nước sốt vừa trộn lên rau và trộn đều để nguyên liệu ngấm gia vị.

Để hỗn hợp ngấm gia vị trong khoảng 5 phút trước khi phục vụ.

4. Phục vụ

Chia đều nộm rau càng ra các đĩa nhỏ.

Có thể trang trí với ít rau thơm nếu thích.

Dùng ngay để giữ độ giòn và tươi của rau.