1. Chuẩn bị nguyên liệu
Gọt vỏ và bào sợi cà rốt.
Rửa sạch và thái nhỏ rau răm.
Chần sơ qua đậu xanh trong nước sôi và để ráo.
Ngâm bò khô trong nước nóng khoảng 5 phút cho mềm.
Sau đó, xé nhỏ bò khô.
2. Trộn salad
Trong một bát lớn, cho cà rốt, rau răm, đậu xanh và bò khô đã xé vào.
Thêm ớt tươi thái nhỏ vào bát salad.
Làm hỗn hợp nước trộn bằng cách trộn đều nước cốt chanh, đường, nước mắm và tỏi băm.
Rưới hỗn hợp nước trộn lên salad, sau đó trộn đều tất cả nguyên liệu cho ngấm gia vị.
3. Trang trí và thưởng thức
Cho nộm bò khô ra đĩa và trang trí bằng lạc rang nếu thích.
Dùng ngay với cơm hoặc làm món khai vị.