Công thức Nghêu hấp sả

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Nghêu được hấp với sả và ớt, mang lại hương vị thơm ngon và hơi cay, rất hợp cho những ngày mưa.

Món ăn này dự kiến cung cấp 350kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch nghêu dưới vòi nước lạnh để loại bỏ cát và bụi bẩn.

Ngâm nghêu trong nước khoảng 30 phút để chúng giải phóng cát nếu cần.

Gọt bỏ vỏ ngoài và thái sả thành từng khúc ngắn khoảng 5cm.

Đập dập hoặc băm nhỏ 2-3 nhánh sả để tăng hương vị.

2. Nấu

Cho một chút nước vào nồi hấp, sau đó cho sả đã chuẩn bị vào nồi.

Đặt nghêu lên trên lớp sả, nếu thích có thể rắc thêm một chút tiêu lên nghêu.

Bịt kín nồi hấp và bật bếp, đun trong khoảng 10-15 phút cho đến khi nghêu mở miệng.

Kiểm tra nghêu, nếu còn nghêu chưa mở, đun thêm 2-3 phút nữa.

Tắt bếp, để nguội một chút rồi bày nghêu ra đĩa, trang trí thêm bằng vài nhánh sả tươi.