Nem rán cua bể

1. Chuẩn bị

Rửa sạch tất cả các loại rau củ: cà rốt, nấm hương và hành lá.

Băm nhỏ nấm hương, hành lá và bào nhuyễn cà rốt.

Nếu dùng bánh đa nem, cắt thành từng miếng vừa đủ để cuốn.

Đánh tan trứng để sử dụng cho nhân.

2. Trộn nhân

Trong một bát lớn, cho cua đã được làm sạch, cà rốt, nấm hương, hành lá vào.

Thêm trứng, tiêu, nước mắm vào hỗn hợp và trộn đều cho đến khi các nguyên liệu quyện lại với nhau.

Nêm nếm cho vừa khẩu vị và có thể thêm ít muối nếu cần.

3. Cuốn nem

Nhúng bánh đa nem vào nước ấm để làm mềm.

Đặt một muỗng nhân vào giữa bánh đa, gập hai bên lại và cuộn chặt tay.

Lặp lại cho đến khi hết nhân và bánh đa.

4. Chiên nem

Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn trên lửa vừa.

Khi dầu nóng, cho từng cuốn nem vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt.

Gắp nem ra để ráo dầu trên giấy thấm.

5. Thưởng thức

Bày nem ra đĩa cùng với rau sống và nước chấm.

Trình bày đẹp mắt để món ăn thêm hấp dẫn.