Công thức Nem rán

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Ngâm bánh tráng trong nước ấm cho mềm khoảng 5 phút.

Rửa sạch rau sống (rau diếp, húng quế) và để ráo nước.

Thái nhỏ cà rốt và nấm hương, sau đó trộn đều với thịt heo băm.

Nêm nếm hỗn hợp thịt với tiêu, muối, xì dầu và đường, trộn đều và để ướp trong 10 phút.

2. Cuộn nem

Đặt một miếng bánh tráng lên bề mặt phẳng, cho một ít hỗn hợp nhân vào giữa.

Gấp hai bên bánh tráng vào trong rồi cuộn từ dưới lên, chặt tay để nem không bị bung ra.

Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.

3. Chiên nem

Đun nóng dầu trong chảo sâu khoảng 5cm ở lửa vừa.

Nhẹ nhàng cho nem vào chảo, chiên trong khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi nem vàng giòn.

Lắc chảo thường xuyên để đảm bảo nem chiên đều cả hai mặt.

Khi nem đã chín, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

4. Phục vụ

Cắt nem thành từng khúc vừa ăn và bày ra đĩa.

Dùng kèm với nước mắm chấm và rau sống.