Công thức Nem lụi

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt heo băm nhuyễn, nên chọn phần thịt nạc mông hoặc thịt ba chỉ.

Hành tím và tỏi bóc vỏ, sau đó băm nhỏ.

Nước mắm, tiêu và đường cần chuẩn bị sẵn.

Chuẩn bị các loại rau sống như xà lách, húng quế, ngò rí.

Sẵn sàng que tre ngâm nước để không bị cháy khi nướng.

2. Ướp thịt

Cho thịt băm vào tô lớn.

Thêm hành tím, tỏi, nước mắm, đường, tiêu vào thịt.

Trộn đều tất cả nguyên liệu và ướp trong khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.

3. Làm nem

Sau khi thịt đã ướp đủ thời gian, lấy một ít thịt ra và nặn thành hình dài xung quanh que tre.

Đảm bảo thịt được nặn chặt để không bị rơi ra khi nướng.

Lặp lại với các que tre và thịt còn lại.

4. Nướng nem

Làm nóng bếp nướng hoặc bếp than.

Nướng nem trên bếp, lật thường xuyên để nem chín đều và không bị cháy.

Nướng trong khoảng 15-20 phút cho đến khi thịt chín vàng và có mùi thơm.

5. Chuẩn bị nước chấm

Trộn nước mắm, đường, nước cốt chanh và ớt băm vào bát để làm nước chấm.

Khuấy đều cho đường tan hết.

6. Bày trí và phục vụ

Sắp xếp nem lụi lên đĩa cùng với rau sống.

Chấm nem vào nước chấm trước khi ăn.