Nem cuốn thịt

1. Chuẩn bị

Ngâm bánh tráng vào nước ấm trong khoảng 5 giây để làm mềm.

Rửa sạch các loại rau sống: xà lách, rau thơm, và húng quế.

Khoai môn gọt vỏ rồi cắt thành lát mỏng, cho vào nồi hấp khoảng 10 phút cho chín.

Thái thịt heo thành từng miếng mỏng.

2. Chế biến thịt

Ướp thịt heo với tỏi băm, muối, tiêu, và dầu ăn trong khoảng 20 phút.

Chiên thịt heo trên chảo với một ít dầu ăn cho đến khi vàng đều và chín kỹ, khoảng 8-10 phút.

Lấy thịt ra và để nguội trước khi cắt thành từng dải mỏng.

3. Cuốn nem

Trải một miếng bánh tráng đã ngâm ra đĩa.

Đặt một lá xà lách lên trên bánh tráng, sau đó đặt các loại rau thơm, vài lát khoai môn, và dải thịt đã thái lên trên.

Gấp hai bên bánh tráng lại rồi cuộn từ dưới lên để tạo thành cuốn nem chặt chẽ.

4. Pha nước chấm

Pha nước chấm bằng cách hòa tan đường với nước cốt chanh, thêm nước mắm, tỏi băm, và ớt băm theo khẩu vị.

Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.