Nem chua rán

1. Chuẩn bị

Nguyên liệu cần chuẩn bị: thịt lợn nạc, bì lợn, tỏi, ớt, đường, muối, mì chính, tiêu, vỏ bánh tráng.

Thịt lợn nạc rửa sạch, để ráo và xay nhuyễn.

Bì lợn cũng rửa sạch và xay nhuyễn.

Tỏi và ớt băm nhỏ.

2. Trộn nhân

Trong một bát lớn, cho thịt lợn đã xay nhuyễn và bì lợn vào.

Thêm tỏi, ớt, đường, muối, mì chính và tiêu vào bát.

Trộn đều tất cả nguyên liệu trong bát cho đến khi chúng hòa quyện với nhau.

3. Cuốn nem

Ngâm vỏ bánh tráng vào nước cho mềm khoảng 30 giây.

Đặt vỏ bánh tráng lên bàn sạch, cho khoảng 1-2 thìa nhân vào giữa.

Gấp hai bên vỏ bánh tráng lại và cuộn chặt thành hình tròn.

4. Chiên nem

Đun nóng dầu trong chảo ở nhiệt độ vừa phải.

Khi dầu đã nóng, cho nem vào chiên từng chiếc một, không cho quá nhiều nem vào cùng lúc.

Chiên nem cho đến khi chúng vàng đều, khoảng 3-5 phút mỗi bên.

Vớt nem ra và để trên giấy thấm dầu cho khô.

5. TRang trí và thưởng thức

Xếp nem ra đĩa và trang trí với dưa leo, rau sống và nước chấm.

Thưởng thức khi còn nóng.