Nấm rơm xào thịt

1. Chuẩn bị

Rửa sạch nấm rơm dưới nước lạnh và để ráo.

Cắt bỏ phần gốc cứng của nấm, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Thịt heo rửa sạch, thái nhỏ thành các miếng hoặc lát mỏng vừa ăn.

Hành tím lột vỏ, băm nhỏ.

Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt và thái nhỏ (tùy chọn).

Chuẩn bị các gia vị cần thiết như dầu ăn, nước mắm, tiêu, và đường.

2. Nấu ăn

Đun nóng chảo trên lửa vừa và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào.

Khi dầu nóng, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm.

Thêm thịt heo đã thái vào chảo, xào cho đến khi thịt chín và săn lại, khoảng 5-7 phút.

Cho nấm rơm đã chuẩn bị vào chảo, tiếp tục xào trong vòng 3-5 phút cho đến khi nấm mềm.

Nêm gia vị với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và một ít tiêu, trộn đều.

Nếu thích có vị cay, cho ớt tươi thái nhỏ vào và xào thêm khoảng 1 phút nữa.

Tắt bếp và cho món ăn ra đĩa, trang trí bằng vài lát ớt nếu muốn.