Nấm chiên giòn

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch nấm để loại bỏ bụi bẩn và cát. Nếu nấm lớn, có thể cắt làm đôi.

Chuẩn bị bột chiên giòn bằng cách trộn bột chiên xù với một chút muối và tiêu trong một bát.

Trộn một ít bột ngô cùng với bột chiên xù để tăng độ giòn.

Bẻ trứng vào một bát và đánh tan.

Đặt một chảo lớn hoặc nồi sâu lên bếp và đổ dầu ăn vào, đun nóng với lửa vừa.

2. Chiên nấm

Nhúng từng cái nấm vào bát trứng đã đánh tan, đảm bảo trứng bao đều quanh nấm.

Sau đó, thả nấm vào bát bột chiên xù, lắc nhẹ để bột bám chắc vào nấm.

Khi dầu đã nóng, thả từng nấm đã phủ bột vào chiên từ 3-5 phút cho đến khi vàng giòn.

Lật nấm để chiên đều cả hai mặt. Nếu cần, chiên theo từng mẻ nhỏ để không làm dầu bị nguội.

Vớt nấm ra và để trên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

3. Thưởng thức

Xếp nấm chiên giòn ra đĩa.

Có thể trang trí bằng rau thơm và ăn kèm với tương ớt hoặc sốt mayonnaise.