Mướp nấu tôm

1. Chuẩn bị

Rửa sạch 500g mướp, gọt vỏ và cắt thành khúc khoảng 4-5cm.

Rửa sạch 200g tôm, bóc vỏ và lấy chỉ đen.

Băm nhỏ 1 củ hành khô và 1 cây hành lá.

Chuẩn bị 1 lít nước dùng hoặc nước sôi để nấu.

2. Nấu ăn

Đun nóng 1 tablespoon dầu ăn trong nồi lớn, cho hành khô vào phi thơm.

Thêm tôm vào xào đến khi tôm chuyển màu hồng, khoảng 2-3 phút.

Đổ nước dùng vào nồi và đun sôi.

Khi nước sôi, thêm mướp đã cắt vào nồi, nấu trong khoảng 5-7 phút cho đến khi mướp chín mềm.

Nêm nếm với 1 teaspoon muối, 1/2 teaspoon tiêu và 1 tablespoon nước mắm theo khẩu vị.

Khuấy đều và nấu thêm 1-2 phút nữa.

Tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và trình bày ra đĩa.