Mực xào sa tế

1. Chuẩn bị

Rửa sạch mực dưới nước lạnh, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

Gọt vỏ hành tây và cắt thành múi cau.

Băm nhỏ tỏi và ớt tươi.

Chuẩn bị rau sống để trang trí, có thể dùng rau răm hoặc xà lách.

2. Nấu ăn

Đun nóng chảo trên lửa vừa, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào.

Khi dầu nóng, cho tỏi và ớt băm vào phi thơm.

Thêm hành tây vào xào khoảng 2 phút cho hành mềm.

Cho mực đã cắt vào chảo, xào nhanh tay khoảng 3-4 phút cho đến khi mực săn lại.

Thêm 2 muỗng canh sa tế vào, trộn đều và xào thêm 2 phút cho mực thấm gia vị.

Nêm nếm với muối và tiêu theo khẩu vị. Tắt bếp.

3. Trình bày

Cho mực xào sa tế ra đĩa.

Trang trí bằng rau sống và một ít hành lá cắt nhỏ lên trên.