Công thức Mực Xào Sả Ớt

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Mực xào sả ớt có vị cay cay từ ớt, thơm nồng từ sả, và sự tươi ngon của mực.

Món ăn này dự kiến cung cấp 300kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch mực, loại bỏ nội tạng và da. Cắt mực thành khoanh vừa ăn.

Sả rửa sạch, băm nhỏ.

Ớt rửa sạch, cắt lát mỏng. Nếu bạn không thích cay, có thể bỏ hạt.

Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

2. Ướp mực

Cho mực đã cắt vào một bát lớn.

Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, và chút tiêu vào.

Trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút để ngấm gia vị.

3. Xào mực

Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn trên lửa vừa.

Cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho sả và ớt vào xào khoảng 1 phút.

Thêm mực vào chảo và xào liên tục trong khoảng 5-7 phút cho đến khi mực chín và thơm.

Nêm nếm lại với muối, tiêu hoặc gia vị nếu cần.

4. Hoàn thành

Tắt bếp, cho mực xào sả ớt ra đĩa.

Có thể trang trí thêm rau thơm như ngò rí để món ăn thêm hấp dẫn.