Mực xào chua ngọt

1. Chuẩn bị

Rửa sạch mực dưới nước, loại bỏ nội tạng và rửa lại bằng nước muối.

Cắt mực thành miếng vừa ăn.

Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây, ớt chuông, cà chua.

Băm nhỏ tỏi và hành lá.

Pha nước sốt chua ngọt bằng cách trộn nước mắm, đường, giấm, nước cốt chanh và tiêu.

2. Nấu ăn

Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn, làm nóng.

Thêm tỏi băm vào phi thơm.

Cho mực đã cắt vào xào nhanh với lửa lớn trong khoảng 2-3 phút cho đến khi mực chín.

Tiếp theo, thêm hành tây, ớt chuông, cà chua vào chảo, xào thêm 2 phút.

Đổ nước sốt chua ngọt vào chảo, trộn đều, nấu thêm khoảng 1-2 phút cho tất cả nguyên liệu ngấm gia vị.

Cuối cùng, rắc hành lá lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.