Mực xào cần tỏi

1. Chuẩn bị

Rửa sạch mực dưới nước lạnh, loại bỏ nội tạng và cắt thành miếng vừa ăn.

Rửa sạch cần tây, cắt thành đoạn dài khoảng 5 cm.

Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.

Chuẩn bị một bát nhỏ để trộn nước mắm, đường và tiêu.

2. Nấu ăn

Đun nóng chảo với một ít dầu ăn trên lửa vừa.

Thêm tỏi vào chảo và xào cho đến khi tỏi dậy mùi thơm.

Cho mực vào chảo, xào nhanh tay trong khoảng 2-3 phút cho đến khi mực chuyển sang màu trắng và chín.

Thêm cần tây vào chảo, đảo đều trong khoảng 1-2 phút cho cần vẫn giòn.

Nêm nếm với hỗn hợp nước mắm, đường và tiêu đã chuẩn bị. Đảo đều cho gia vị thấm vào mực và cần.

Tắt bếp và trình bày ra đĩa. Rắc thêm chút tiêu nếu thích.