Công thức Mực chiên nước mắm

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Mực được chiên giòn với nước mắm, thêm ít tiêu cho hương vị đặc trưng của biển.

Món ăn này dự kiến cung cấp 300kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Mực tươi: rửa sạch, bóc bỏ phần vỏ ngoài, loại bỏ nội tạng, sau đó thái thành miếng vừa ăn.

Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.

Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt.

Chuẩn bị bát nhỏ, cho nước mắm, đường, tiêu, và nước chanh vào khuấy đều.

2. Chiên mực

Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng ở lửa vừa.

Khi dầu đã đủ nóng, thêm mực vào chiên vàng đều, khoảng 3-4 phút.

Vớt mực ra để ráo dầu trên giấy thấm.

Trong cùng chảo, giữ lại một ít dầu, cho tỏi băm vào phi thơm.

Khi tỏi đã vàng, cho mực chiên vào chảo, đổ hỗn hợp nước mắm lên trên và đảo đều để mực thấm gia vị.

Nấu thêm khoảng 1-2 phút cho gia vị quyện đều rồi tắt bếp.

3. Trình bày

Xếp mực ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu và hành lá thái nhỏ lên trên để trang trí.

Có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc dùng kèm rau sống.