Món cà tím hấp

1. Chuẩn bị

Rửa sạch cà tím, cắt thành từng miếng vừa ăn khoảng 5cm.

Ngâm cà tím vào nước muối 15 phút để giảm độ đắng.

Băm nhỏ tỏi và ớt.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác như nước tương, dầu ăn, đường.

2. Nấu ăn

Tráng một lớp dầu ăn mỏng vào nồi hấp.

Xếp cà tím vào khay hấp, rắc tỏi băm lên trên cà tím.

Pha nước sốt bằng cách trộn nước tương, đường và ớt băm với nhau.

Rưới nước sốt lên cà tím đã xếp trong khay.

Đặt khay hấp vào nồi, bật bếp và hấp trong khoảng 15 phút cho cà tím chín mềm.

Sau khi hấp xong, lấy khay ra, trang trí với một ít rau mùi nếu thích và thưởng thức.