Miso Soup

1. Chuẩn bị

Đun sôi 4 cốc nước trong một nồi nhỏ.

Trong khi nước đang sôi, cắt nhỏ hành lá thành những lát mỏng.

Cắt đậu phụ thành những viên nhỏ hoặc hình khối.

Nếu sử dụng rong biển khô, hãy cắt chúng thành những sợi nhỏ.

2. Nấu súp

Khi nước đã sôi, giảm lửa xuống và cho rong biển vào nồi, nấu trong 1-2 phút để rong biển nở ra.

Thêm đậu phụ vào nồi, khuấy đều.

Trong một bát nhỏ, hòa tan 3-4 thìa canh miso với một ít nước nóng từ nồi cho đến khi thành một hỗn hợp mịn.

Đổ hỗn hợp miso vào nồi, khuấy đều để miso tan hoàn toàn.

Nấu thêm 2-3 phút mà không làm sôi để giữ hương vị của miso.

Tắt bếp và rắc hành lá lên trên súp trước khi phục vụ.